為了認真貫徹執行(xing)《食(shi)品安全法》，維(wei)護食(shi)品流(liu)通安全，本經營戶(hu)鄭重承諾：
一、嚴(yan)格(ge)依照《食(shi)品安全法》等法律法規從事食(shi)品經營(ying)(ying)活動，對社會和公眾(zhong)負責(ze)，誠信經營(ying)(ying)，保(bao)證食(shi)品安全，接受社會監督，承擔社會責(ze)任。
二、具有與(yu)經營的(de)食(shi)品品種(zhong)、數量相適應的(de)食(shi)品原料處理和食(shi)品加工、包裝、貯(zhu)存等場地，符合下列要求：
（一）經營場(chang)(chang)所(suo)與有毒、有害場(chang)(chang)所(suo)以及其他污(wu)染源保持規定距離；
（二）經營(ying)場所與個(ge)人生活空間分開；
（三）經營場(chang)所保持(chi)內(nei)部(bu)環境整潔。
三、具有與經營的(de)食品品種、數量相適應的(de)消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防(fang)腐、防(fang)塵(chen)、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗滌以及處(chu)理廢水、存放(fang)垃圾(ji)和廢棄物的(de)設備或者(zhe)設施，符合下列要(yao)求：
（一）設備(bei)及設施空間布局和(he)操作流程設計合理(li)；
（二）貯存、運(yun)輸和(he)裝卸(xie)食(shi)品的容器(qi)、工具和(he)設備安(an)全(quan)、無害(hai)(hai)，保持(chi)清潔，符(fu)合保證(zheng)食(shi)品安(an)全(quan)所需的溫(wen)度等特殊要求，不將食(shi)品與有(you)毒、有(you)害(hai)(hai)物(wu)品一起運(yun)輸；
（三）備(bei)有數(shu)量足夠、安全無害的(de)工具、容器，標志明顯(xian)，防(fang)止直(zhi)接入(ru)口食(shi)品(pin)與非(fei)直(zhi)接入(ru)口食(shi)品(pin)、原料與成品(pin)交叉污(wu)染(ran)；
（四）食品(pin)容器、工(gong)具(ju)和設備與個人生(sheng)活用品(pin)嚴格分開。
四、執行(xing)從業(ye)人員(yuan)健(jian)(jian)(jian)康(kang)管理(li)制度。經營人員(yuan)每年進行(xing)健(jian)(jian)(jian)康(kang)檢查，取得健(jian)(jian)(jian)康(kang)證(zheng)明(ming)后方從事食品(pin)經營活(huo)動。保持(chi)個人衛(wei)生(sheng)，銷售(shou)食品(pin)時洗凈雙(shuang)手(shou)，穿(chuan)戴清潔的工(gong)作衣、帽。
五、配備專職(zhi)(zhi)或者兼職(zhi)(zhi)的食品(pin)安全管理(li)(li)人(ren)員(yuan)，制定保證食品(pin)安全的規章制度(du)。被吊銷食品(pin)生產、流(liu)通(tong)或者餐館(guan)服務許(xu)可(ke)證的單位，其直接負責的主管人(ren)員(yuan)自處罰決(jue)定之(zhi)日起五年(nian)內不(bu)從事食品(pin)經營(ying)管理(li)(li)工作。
六、建立食(shi)品進貨查(cha)驗(yan)記錄制度。采(cai)購食(shi)品時查(cha)驗(yan)供貨者的(de)許(xu)可證和食(shi)品合格的(de)證明文件，并如實(shi)記錄食(shi)品的(de)名(ming)稱、規格、數量(liang)、生(sheng)產(chan)批號(hao)、保質期(qi)、供貨者名(ming)稱及聯系方式、進貨日期(qi)等內(nei)容。食(shi)品進貨查(cha)驗(yan)記錄真實(shi)，保存(cun)期(qi)限(xian)不(bu)少于二年。在條件成熟時盡(jin)量(liang)使用電子方式記錄臺帳。
實行統一配(pei)送經(jing)營方(fang)式的食(shi)品經(jing)營企業(ye)，由(you)企業(ye)總部統一查驗(yan)供貨的許可(ke)證(zheng)和食(shi)品合格的證(zheng)明(ming)文件，進行食(shi)品進貨查驗(yan)記錄。
七、按照保證(zheng)食(shi)(shi)品安全的要求貯(zhu)存食(shi)(shi)品，定期檢查貨架及庫存食(shi)(shi)品，及時清(qing)理(li)變質或者超(chao)過保質期的食(shi)(shi)品。
八、對于自(zi)檢或行政部(bu)門公布的不(bu)合格食品(pin)，立即采取下架封存、停止(zhi)銷(xiao)售等措(cuo)施，通(tong)知相(xiang)關生(sheng)產(chan)經營者和(he)消費者，記錄(lu)停止(zhi)經營和(he)通(tong)知情(qing)況，并協助做好不(bu)合格食品(pin)的召回工(gong)作。
九、食品廣告(gao)的(de)內(nei)(nei)容真實合法，不(bu)含有虛假(jia)、夸(kua)大的(de)內(nei)(nei)容，不(bu)涉及疾病預防、治療功能。
十(shi)、經營(ying)預包裝食品的，同時(shi)符合下列要求(qiu)：
（一）按照(zhao)食品標(biao)簽標(biao)示的警示標(biao)志、警示說明或者注意事項(xiang)的要求銷售；
（二）進口(kou)預包裝食品的包裝上有中文標簽(qian)、中文說明書，載明食品原產(chan)地以(yi)及境(jing)內代理商的名稱、地址(zhi)、聯系方式(shi)。
十一、經營散裝食品的，同時符(fu)合下(xia)列(lie)要求：
（一(yi)）貯(zhu)(zhu)存(cun)散(san)裝食(shi)品(pin)，在貯(zhu)(zhu)存(cun)位置標明(ming)食(shi)品(pin)的名稱(cheng)、生(sheng)產日(ri)期、保質期、生(sheng)產名稱(cheng)及聯系(xi)方式等內(nei)容；
（二）銷售散(san)(san)裝(zhuang)食品，在散(san)(san)裝(zhuang)食品的(de)(de)容(rong)器、外包裝(zhuang)上(shang)標明食品的(de)(de)名(ming)稱、生產(chan)日期、保質期、生產(chan)經營者名(ming)稱及聯系方式等內容(rong)；
十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要(yao)求(qiu)：
（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道
傳(chuan)染病(bing)的(de)人(ren)員，以及患有活動(dong)性肺結核(he)、化膿性或者(zhe)滲(shen)出性皮膚病(bing)等有礙食(shi)品安全的(de)疾病(bing)的(de)人(ren)員，不從事經營(ying)活動(dong)；
（二）有小包裝或者使用(yong)無毒(du)、清潔的(de)包裝材(cai)料、餐具(ju)；
（三）使用(yong)無毒(du)、清潔的(de)售貨工具；
（四）用水符合(he)國(guo)家規定(ding)的生(sheng)活(huo)飲用水衛(wei)生(sheng)標準；
（五）使(shi)用的洗滌(di)劑(ji)、消毒(du)劑(ji)對(dui)人體安全、無害；
十三、經營食品貯(zhu)存、運輸和裝卸業務的，同時(shi)符合下列要(yao)求(qiu)：
（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器(qi)、工具和設備安(an)全、無害，保(bao)持(chi)清潔；
（二）不將食品與有(you)毒、有(you)害物品一同貯存(cun)、運輸和裝卸。
十(shi)四、經營食品批發業務的，同時符合下(xia)列(lie)要求：
（一(yi)）出(chu)具(ju)有溯(su)源(yuan)功能的銷(xiao)售憑證，如實記錄食品(pin)的名稱、規格、數(shu)量(liang)、生(sheng)產(chan)批號、保質期、購貨(huo)者名稱及聯系方式、銷(xiao)售日期等內容，其(qi)中一(yi)聯用于建立銷(xiao)售臺帳；
（二）在(zai)條(tiao)件(jian)允許情況下，設置食(shi)品(pin)檢測(ce)室(shi)，配備專門的(de)檢測(ce)設備，有專職的(de)檢測(ce)人(ren)員，每天開展食(shi)品(pin)檢測(ce)工作(zuo)，并將(jiang)檢測(ce)結(jie)果在(zai)醒(xing)目位置公(gong)示。
十(shi)五、如有銷售(shou)明知是不符合食(shi)品(pin)安全標準食(shi)品(pin)的(de)行為，承(cheng)諾賠償消費(fei)者損失。
十六(liu)、自覺(jue)接受群眾監督。取得食品流通許(xu)可證(zheng)后，將食品流通許(xu)可證(zheng)正(zheng)本懸掛(gua)在經營場所(suo)的(de)顯眼(yan)處。
十七、以上承諾如有違(wei)反，自愿接(jie)受工商部(bu)門(men)按照法律法規規定給予的處罰。