黑(hei)木耳(er)營養豐富，民間(jian)還(huan)有“素中之葷”的美譽(yu)，吃黑(hei)木耳(er)可以清血(xue)管？
這要從黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳的營養成分(fen)談起。黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳富含蛋白(bai)質(zhi)、脂肪和碳(tan)水(shui)化合物，還(huan)含有(you)多(duo)種維生素(su)、鈣(gai)、磷、鐵等礦物質(zhi)、植物固(gu)(gu)醇、磷脂、多(duo)糖(tang)類(lei)物質(zhi)、腺苷類(lei)物質(zhi)等。其(qi)中，黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳多(duo)糖(tang)是黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳的主要成分(fen)之(zhi)一，研究顯示，黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳多(duo)糖(tang)具有(you)抗凝(ning)血(xue)活(huo)性，可以(yi)抑制血(xue)小(xiao)板(ban)凝(ning)集(ji)作用(yong)，還(huan)可以(yi)減少動脈粥樣硬化的形(xing)成；有(you)動物研究結果顯示，黑(hei)(hei)木(mu)(mu)耳提取物可以(yi)降低大鼠的血(xue)清總膽固(gu)(gu)醇和血(xue)清低密度脂蛋白(bai)膽固(gu)(gu)醇，具有(you)調節血(xue)脂的作用(yong)。
黑木(mu)耳營養(yang)豐富，民間(jian)還有“素中之葷”的美譽，吃黑木(mu)耳可以清血管？
這要(yao)從黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)的(de)營養成分(fen)談起(qi)。黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)富含蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪和碳水化合物(wu)(wu)(wu)，還(huan)含有多種維生素、鈣、磷(lin)、鐵(tie)等(deng)礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)、植物(wu)(wu)(wu)固醇(chun)(chun)、磷(lin)脂(zhi)、多糖類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)、腺苷類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)等(deng)。其中，黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)多糖是(shi)黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)的(de)主要(yao)成分(fen)之一，研究顯(xian)示，黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)多糖具(ju)有抗凝(ning)(ning)血(xue)活(huo)性，可以抑制(zhi)血(xue)小板(ban)凝(ning)(ning)集作用，還(huan)可以減少動脈粥樣硬化的(de)形成；有動物(wu)(wu)(wu)研究結果(guo)顯(xian)示，黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)提取(qu)物(wu)(wu)(wu)可以降(jiang)低大鼠(shu)的(de)血(xue)清總(zong)膽(dan)固醇(chun)(chun)和血(xue)清低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)白膽(dan)固醇(chun)(chun)，具(ju)有調節血(xue)脂(zhi)的(de)作用。
具體(ti)配方：出自《本草綱目(mu)》，材料：薏(yi)米10g，金錢柳(liu)15g；將薏(yi)仁炒熟，磨(mo)成粉(fen)，與金錢柳(liu)一起泡茶飲用，可有效清除(chu)血管垃圾和毒素，防止血管斑塊(kuai)的(de)形成，同時對已經形成的(de)斑塊(kuai)也有清理的(de)作用。
金(jin)錢(qian)柳含(han)有(you)豐富(fu)的(de)皂苷、黃(huang)酮、多(duo)(duo)糖等有(you)機營養成(cheng)分，可(ke)以平(ping)衡人體(ti)糖代謝；所含(han)的(de)Ni、Cr、V、Se等元(yuan)素(su)，能使血流通暢，促進多(duo)(duo)余的(de)垃圾及時(shi)排(pai)出體(ti)外(wai)。同時(shi)薏(yi)仁(ren)可(ke)利濕滲(shen)水(shui)，可(ke)將體(ti)內(nei)多(duo)(duo)余濕氣排(pai)出體(ti)外(wai)。
不僅降脂，含有薏仁(ren)的青錢柳薏仁(ren)茶(cha)還(huan)有很好的祛(qu)濕作(zuo)用。
比如，年(nian)輕人容易出現煩躁、失眠，或者(zhe)臉上(shang)起紅疹、痘(dou)痘(dou)，這(zhe)都(dou)是心(xin)火(huo)過旺(wang)、濕熱內擾所致，每天(tian)喝1-2杯青(qing)錢柳薏仁茶，1一個星期以上(shang)病癥會有所緩解。