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近年流行一種(zhong)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)，就(jiu)是(shi)把采摘晾(liang)干的(de)(de)(de)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)經(jing)過(guo)機(ji)械的(de)(de)(de)方(fang)法進(jin)行壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)處理(li)。壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)后(hou)的(de)(de)(de)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)體積很小，約為原體積的(de)(de)(de)七分之一，木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)經(jing)過(guo)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)后(hou)便于運(yun)輸(shu)和(he)儲藏，也可(ke)以避(bi)免干木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)在運(yun)輸(shu)過(guo)程中(zhong)被(bei)壓(ya)(ya)碎。黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)是(shi)用(yong)機(ji)械方(fang)法進(jin)行物理(li)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)的(de)(de)(de)，所以，不會對(dui)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)外形造成(cheng)破(po)壞(huai)，也不會改變黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)的(de)(de)(de)營養價值及(ji)品質(zhi)。黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)是(shi)一種(zhong)有(you)(you)機(ji)保健食品，做法簡單，食用(yong)方(fang)便，口感美味，且具有(you)(you)滋陰(yin)補(bu)腎的(de)(de)(de)作用(yong)，是(shi)家庭(ting)常(chang)備(bei)干菜類之一，目前(qian)已(yi)經(jing)有(you)(you)大量的(de)(de)(de)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)被(bei)出口到世(shi)界各地，由此可(ke)見(jian)：壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)黑(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)將在未(wei)來木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)市場(chang)中(zhong)占(zhan)據重要地位。
另外，壓(ya)縮黑木耳由于體積(ji)小，便于儲(chu)藏，又是一種有(you)機保健(jian)食品，所以它(ta)也是佳(jia)節送(song)人的最好禮物選(xuan)擇(ze)。送(song)人就送(song)健(jian)康，這樣既不俗氣，又不顯(xian)得禮物輕。
黑木(mu)耳(er)壓(ya)縮成型方法:將黑木(mu)耳(er)干(gan)(gan)品(pin)經過挑選處(chu)理(li)、調濕、升溫(wen)、稱重、裝模(mo)、成型、脫(tuo)模(mo)、干(gan)(gan)燥、包裝等(deng)工序，機(ji)械壓(ya)縮成具有一定(ding)(ding)形狀(zhuang)(zhuang)和一定(ding)(ding)重量的黑木(mu)耳(er)塊。黑木(mu)耳(er)塊體(ti)積(ji)僅(jin)為原(yuan)干(gan)(gan)品(pin)體(ti)積(ji)的七分之一。解(jie)決(jue)了黑木(mu)耳(er)干(gan)(gan)品(pin)體(ti)積(ji)大，儲(chu)存(cun)、運輸不便和儲(chu)存(cun)、運輸時費(fei)用高及(ji)破碎等(deng)問題，提(ti)高了黑木(mu)耳(er)產品(pin)的質量。泡發后可100%恢(hui)復原(yuan)狀(zhuang)(zhuang),不需清洗即可直接烹(peng)調菜肴。