壓縮黑木耳主要(yao)是靠專業機器“抽水”“風干”而成，民(min)間是用陰處(chu)晾(liang)干而成。
木耳主(zhu)要是含有植物膠質以及(ji)一種(zhong)叫做“多糖(tang)體”的物質，在壓縮的過程中(zhong)不受影響，不影響其營(ying)養成分(fen)。
木(mu)耳(er)對無意食下的難以(yi)消化的頭發(fa)(fa)、谷殼、木(mu)渣、沙子、金屬屑(xie)等(deng)異物具有(you)溶解與烊化作(zuo)用。為防止和治療各種異物造成的胃腸不(bu)適或病癥，不(bu)妨常吃些(xie)黑(hei)木(mu)耳(er)，尤其是從事理(li)發(fa)(fa)、開礦、粉塵(chen)、鋸木(mu)、修理(li)、護路等(deng)作(zuo)業(ye)的人員更應經常吃些(xie)黑(hei)木(mu)耳(er)。