目前，市場上的(de)蘑(mo)菇種類(lei)較多，滑子蘑(mo)是涮火(huo)鍋時最常(chang)(chang)吃(chi)的(de)菌類(lei)。常(chang)(chang)吃(chi)滑子菇可以促進智力發育，提高人體(ti)的(de)免疫(yi)力。
促進(jin)智力(li)發育。從口感山來看，滑子菇味道鮮美，營養豐富。附著(zhu)在滑菇菌傘表面的(de)粘性(xing)物質是(shi)一種核酸(suan)，對保持(chi)人體的(de)精(jing)力(li)和腦力(li)大有益處，建議兒童可以適當的(de)食(shi)用(yong)。
補(bu)充營養物(wu)質。滑(hua)子(zi)(zi)菇多叢(cong)生，是(shi)呈黃褐色菌(jun)蓋半圓(yuan)型，上有一層粘液，菌(jun)柄短(duan)粗。屬木(mu)材(cai)(cai)腐(fu)生菌(jun)，利用分解木(mu)材(cai)(cai)、枯(ku)草中獲得營養，碳是(shi)滑(hua)子(zi)(zi)菇的(de)重要養分及能量來源，滑(hua)子(zi)(zi)蘑是(shi)腐(fu)生類型的(de)菌(jun)類。
減肥美(mei)容(rong)功(gong)效(xiao)。滑(hua)子菇是一種較好的減肥美(mei)容(rong)食(shi)品。它所含的大量膳食(shi)纖維，具(ju)有防止便秘、促進(jin)排毒、防范(fan)糖尿病及大腸癌的作(zuo)用。滑(hua)子蘑(mo)屬于(yu)低熱量食(shi)物，可以(yi)防止發胖。
補充氨基酸。滑(hua)子(zi)菇含有(you)粗蛋白、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、粗纖維(wei)、灰分、鈣、磷(lin)、鐵、維(wei)生(sheng)素和(he)人體需的(de)氨基酸。
保護肝(gan)(gan)臟(zang)。滑(hua)子菇可抑制肝(gan)(gan)臟(zang)中膽固醇上(shang)升，對肝(gan)(gan)臟(zang)起到良好的愛護作用(yong)。同時它(ta)還含(han)有多種抗病毒(du)成分(fen)，對于病毒(du)性肝(gan)(gan)炎有食療效果(guo)。
注意事項
菌(jun)類食物是很多人喜歡(huan)吃(chi)的，那(nei)在對(dui)這類食物選擇(ze)的時候，也是需要(yao)對(dui)它(ta)進行很好認識，滑子菇的營養價值比較高，利于(yu)人體各(ge)方(fang)面發展。