牡丹江森都食品有限公(gong)司
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食譜：
茶樹菇老鴨湯
口味：口味濃(nong)香，鮮香四溢。
主要材料：茶樹菇20克(ke) 干蘑菇10克(ke) 老(lao)鴨1只 春筍2段 火腿20克(ke) 調味(wei)料：精鹽2小(xiao)匙，味(wei)精1小(xiao)匙，蔥花適量
1、茶樹菇(gu)和蘑菇(gu)用溫水泡發(fa)后，撈(lao)出洗(xi)凈，過濾泡發(fa)的水備用。
2、春筍剝去外層硬殼，切去老根(gen)，用刀(dao)背(bei)拍松后切成(cheng)段。
3、將(jiang)老鴨去頭(tou)去尾去爪去內臟后洗凈，斬成(cheng)大(da)(da)塊。鍋(guo)中倒入清水，大(da)(da)火煮(zhu)沸后，放入鴨塊煮(zhu)5分(fen)鐘，待(dai)表面變(bian)色后，撈出。大(da)(da)蔥洗凈切段。姜洗凈用刀(dao)拍散(san)。
4、將泡發過濾(lv)后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足(zu)夠(gou)量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿(tui)片，蔥段，姜(jiang)塊，茶樹(shu)菇和蘑菇，蓋(gai)上蓋(gai)轉文火燉3小時。
5、3小時后，放(fang)入筍塊，繼(ji)續燉20分鐘，食用前添加少許鹽(yan)調味即(ji)可
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